Gạo Lài Miên CamPuChia – Mộc Liên

Cách nấu Gạo lài miên Campuchia

• Vo gạo trước khi nấu.
• Đong nước theo tỉ lệ 1 chén gạo : 1.15 – 1.35 chén nước.
• Nấu cơm đến khi cơm chín (khoảng 30 phút).
• Hạn chế mở nắp hoặc đảo cơm khi nấu.

Cách bảo quản gạo:

• Để nơi khô ráo và thoáng mát
• Sau khi mở bao bì nên bảo quản vào thùng nhựa, chum vại và đậy kín, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.

Gạo lài Miên Campuchia được ưa chuộng tại Việt Nam:

Đất đai tại Campuchia không bị ngập mặn như ở Việt Nam. Nền ngông nghiệp ở Campuchia ở một số nơi chưa phát triển cao nên việc cày cấy chăm bón còn thô sơ, ít hóa chất và đủ tháng nên chất lượng gạo rất được đảm bảo mà giá thành lại phải chăng.

Nhìn bề ngoài có thể dễ dàng phân biệt được gạo Lài Miên – gạo đặc sản Campuchia với các loại gạo thông thường khác. Hạt gạo dài, màu trắng đục hơi trong và đều. Khi chưa chế biến, gạo Lài Miên đã có một mùi thơm nhẹ của lương thực. Sau khi nấu lên, các hạt gạo nở đều, trắng tinh, hạt cơm không bị dính với nhau mà có độ dẻo xốp, thơm ngon hấp dẫn. Ăn gạo Lài Miên có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên tan trong miệng.

Đặc biệt, khi để qua đêm, cơm vẫn giữ được độ dẻo thơm, ít khi bị thiu. Vì vậy nếu bạn trót lỡ nấu nhiều hơn khẩu phần ăn thì cũng không vấn đề gì, bạn hoàn toàn có thể ăn tiếp vào bữa sau.