Hạt Dẻ Cười (Hồ Trăn) – Mộc Liên

Trên thị trường Việt Nam hiện nay có 2 loại hạt dẻ chính đó là hạt dẻ cười được nhập từ Trung Quốc và hạt dẻ cười nhập khẩu 100% từ Mỹ. Phân loại chúng được kể đến chi tiết gồm:

Hạt dẻ cười đến từ Trung Quốc rất dễ nên người tiêu dùng cần phải lưu ý:

• Vỏ trắng muốt, mịn, không bám bẩn, nhân xanh.
• Hương vị không thơm, có chút hơi đắng.
• Hạt bị kích nở nên nhân sẽ múp, tròn, bắt mắt.

Hạt dẻ cười

Hạt dinh dưỡng được nhập khẩu 100% từ Hoa Kỳ trong sẽ không bắt mắt và hấp dẫn giống như từ Trung Quốc. Nhưng ngược lại, sản phẩm lại rất chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ người sử dụng.

Cách nhận biết của loại hạt dẻ được nhập khẩu từ Mỹ rất dễ:

• Vỏ ngoài hơi vàng hoặc có màu nâu.
• Có lớp vỏ màu nâu nhạt phủ ở ngoài, trông không được đẹp mắt sạch sẽ nhưng lại vô cùng an toàn và tốt cho sức khoẻ.
• Hạt to hơn và dài hơn hẳn so với các loại hạt đến từ Trung Quốc.
• Hạt có vị thơm, ngọt bùi và không hề bị đắng.

Hạt dẻ cười

Chất dinh dưỡng có trong hạt dẻ cười

Các nhà khoa học đã chứng minh, trong quả hồ trăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ của con người. Với hơn 30 loại vitamin, các khoáng chất cần thiết và các loại dưỡng chất có trong thực vật khác nhau.

Tuy nhiên, loại hạt dinh dưỡng này lại được xếp vào danh sách thực phẩm chứa ít Calo nhất. Trong mỗi hạt chỉ chứa từ 3 – 4 calo. Chính vì thế đây là loại hạt rất phù hợp cho những người cần giảm béo và ăn kiêng.

Trong mỗi 30g hạt sẽ bao gồm 50% chất béo, 80% acid béo, 3g chất xơ, 23% protein và 13% carbohydrate. Bên cạnh đó, loại hạt dinh dưỡng này cũng chứa các dưỡng chất cần thiết nuôi cơ thể như: Kali, đồng, mangan, photpho,…

Hạt dẻ dinh dưỡng nếu không được bảo quản trong môi trường kín thì rất dễ bị ỉu, mất đi hương vị giòn ngon của hạt. Vì thế để bảo quản được lâu các bạn cần lưu ý:

• Đóng kỹ và hạn chế không khí vào sau khi mở túi hạt.
• Hạt dinh dưỡng sau khi đã được chế biến thì cần được bảo quản trong môi trường kín. Tốt nhất là cho vào trong lọ và đậy kín nắp.
• Môi trường bảo quản tốt nhất chính là trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Nếu hạt dẻ đã được sử dụng nhưng không ăn hết, người dùng nên cho khoảng 60 giây vào lò vi sóng hoặc cho vào chảo nóng đảo đều, sau đó lại bảo quản tiếp.